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手机靓号申请网上娱乐平台彩金|在这里吃饭很安全!顺德用“互联网+”管住食材品质

发布与: 2020-01-01 12:45:03    人气: 2236
20日佛山市顺德区食品药品监督管理局举行顺德区网络订餐学校食堂等餐饮服务单位食品安全“社会共治”管理工作会议,提出将运用互联网技术和大数据分析,整合和利用食品安全管理信息系统,实施餐饮食品安全“智慧共管”,同时加快职能部门“放管服”改革。用“互联网+”为公众提供安全大数据2016年以来,顺德区推进食用农产品“快检+追溯”体系建设,开展了网络订餐专项整治以及学校食堂“社会共治”试点工作。

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手机靓号申请网上娱乐平台彩金,食品安全监管要跟上时代发展,作为“世界美食之都”的顺德开始新一轮探索。20日佛山市顺德区食品药品监督管理局举行顺德区网络订餐学校食堂等餐饮服务单位食品安全“社会共治”管理工作会议,提出将运用互联网技术和大数据分析,整合和利用食品安全管理信息系统,实施餐饮食品安全“智慧共管”,同时加快职能部门“放管服”改革。

用“互联网+”为公众提供安全大数据

2016年以来,顺德区推进食用农产品“快检+追溯”体系建设,开展了网络订餐专项整治以及学校食堂“社会共治”试点工作。

但是如何查看食用农产品检测信息,食品加工场所是否规范操作,问题食品如何追踪溯源,这三个与市民日常生活息息相关的大事,缺乏一个沟通渠道,就像一个个孤岛“各自为政”。这种情况不仅阻碍地方政府构建食品安全体系,更影响到群众食品消费信心。

“目前我国已进入了大数据、云计算、‘互联网+’的新时代,这些新技术所带来的方便和快捷,正在日益影响我们的生产和生活,同时也是食品经营企业管理和我们食品监管部门实施智慧管理的一个大方向。”顺德区食品药品监督管理局局长黄坚强指出,餐饮“阳光厨房”的互联网直播、食材快检+追溯、网络订餐单位资质和食品安全量化等级网上公示接受公众监督等,均离不开互联网和信息化技术。为此,顺德参与食品安全“社会共治”的餐饮单位和单位食堂,要紧跟时代步伐,积极利用互联网、信息化技术,把它作为提高自身食品安全管理水平的一种有效手段,自觉接受公众监督,创造良好的餐饮消费氛围。

为此,顺德区将根据“企业负责、政府搭台,行业自律,公众参与”的原则,通过食品安全管理服务平台,将餐饮服务的“明厨亮灶”与快检溯源实施“互联网+食品安全”管控,同时对网络订餐等餐饮服务单位实行健康证、餐厨垃圾处理等信息化管理,实现餐饮服务单位食品安全大数据查询及预警,以及消费者食品安全互联网监督,通过“社会共治”,让餐饮食品安全水平显著提升。

借“互联网+”加快职能部门“放管服”改革

新项目要想出示范效应,一些首尝“头啖汤”的企业有很大的说服力,广东康顿餐饮文化有限公司就是其中一家企业。

“我们公司在顺德大良已成立10年,主要做餐饮配送服务,服务范围已拓展到深圳。”该公司行政经理刘刚表示,公司一次能配送数千人的餐饮,使用互联网信息化技术后,就能监控4小时内餐饮品质是不是有变化,另外利用互联网信息技术,公司清点单据效率成倍提升。

另外,此次顺德区参与食品安全“社会共治”餐饮单位中,还提到了要把学校食堂纳入食品安全管控体系。大良实验中学相关负责人表示,学校自2017年开始就引进了餐饮“阳光厨房”的互联网直播系统,1800多名师生每一顿餐食加工过程,都能通过手机客户端进行观看。“学校的强项是教书育人,如果要再去管食堂食品安全,既要费人力,还不够专业,现在把每一顿餐食加工过程放到网上,不仅可以供政府监管部门看,还能让学生家长看,形成社会共治效果。”

“顺德是世界美食之都,我们有8000多家获证的餐饮单位,就靠政府部门百来号人去监管,总有疏漏的地方。”顺德区食品药品监督管理局副局长孔繁昌表示,现在食品安全有几个风险点需要管控,例如预包装食品、网络订餐等,政府监管部门必须通过“放管服”改革来提升监管效能。

孔繁昌指出,在“放管服”改革中,顺德启动食品安全管理服务平台(搭建技术路线图),让行业协会、消费者、企业三者形成有效的信息互通,通过市场经济运作,让消费者对企业经营行为进行投票,倒逼企业“严格自律”,从而实现食品安全“社会共治”。

◆相关信息

顺德区网络订餐学校食堂等餐饮服务单位食品安全“社会共治”管理工作内容:

(一)餐饮食材“快检+追溯”;

(二)餐饮服务单位实施 sldb-haccp(小微食品食品生产经 营单位危害分析关键控制点)体系管理;

(三)从业人员健康证电子化应用;

(四)加强对入网餐饮单位的食品安全改造升级帮助和支持,实施小餐饮“改优”计划;

(五)开展入网餐品营养标识活动;

(六)实施餐饮“明厨亮灶”网上实时监控直播的提升工程;

(七)开展餐厨垃圾处理电子化监管。

【记者】尹辅华

【图片】顺德区食品药品监督管理局

【作者】 尹辅华

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

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