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注册自助领取体验金的娱乐平台|“快!趁热吃”这句关心语,可能致癌

发布与: 2020-01-09 14:16:37    人气: 2962
相信大家都有过这样的经历,尤其是和长辈一起吃饭的时候,刚上来一盘热菜,长辈就会叮嘱说:“快!趁热吃”。殊不知,“趁热吃”这句关心语除了会烫伤嘴,还有可能增加食管癌的风险。经国际癌症研究机构评估认定:超过65℃的热饮属于2a致癌物,其中受到伤害最大的就是我们的食管。

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注册自助领取体验金的娱乐平台,相信大家都有过这样的经历,尤其是和长辈一起吃饭的时候,刚上来一盘热菜,长辈就会叮嘱说:“快!趁热吃”。殊不知,“趁热吃”这句关心语除了会烫伤嘴,还有可能增加食管癌的风险。

中国是食管癌发病率和死亡率最高的国家,平均每2分钟就有一个人被确诊为食管癌,每3分钟就有一个人因食管癌而死亡,除了遗传、饮酒、吃腌制食物外,还和国人爱吃热食有关。经国际癌症研究机构评估认定:超过65℃的热饮属于2a致癌物,其中受到伤害最大的就是我们的食管。

为什么「热」这么伤食管?

食管的表面,覆盖着娇嫩的黏膜,食物的温度对它有很大影响:

10℃~40℃最合适;

50℃~60℃勉强能耐受;

65℃以上,会造成烫伤。

食管对温度并不敏感,就算被烫到了,也没太大感觉,有可能我们每个人的食管,都可能被烫伤过,只是你完全不知道。

除了热食这些吃法也可能吃出食道癌

1.吃饭太快:吃饭太快食物在口腔内不能进行充分咀嚼,颗粒粗糙的饭菜容易损伤食管黏膜上皮,引发急性炎症,长此以往可增加食道癌的风险。

2.无辣不欢:虽然现在没有确凿的证据表明,吃辣椒会诱发食道癌,但过于辛辣的食物会损伤食管上皮细胞,引发细胞病变,造成粘膜炎症,影响细胞的核酸代谢,增加致癌物的敏感性,影响细胞的核酸代谢,增加致癌的风险。(ps:爱吃辣的川北地区是我国食管癌的高发区之一)。

3.爱好腌制、熏制、烧烤食物:我们都知道腌制过得食物亚硝酸盐的含量会增高,而经过烤制、熏制的食品也含有很多的亚硝酸盐(ps:食管癌高发的粤东、闽南地区的居民就爱吃酱菜、鱼虾酱等)。

4.过度饮酒:酒精能刺激食管黏膜,使其产生损害,特别是60度以上的高浓度白酒,对食管黏膜的损伤更大。

预防食道癌,从嘴下做起

1.食物选择新鲜的少吃腌制、熏制、炭烧的食物;少吃辛辣的食物;麻辣烫、火锅虽然很过瘾,但要克制啊。

2.吃饭细嚼慢咽,一顿饭的时间30分钟左右为宜。

3.不要吃存放过久的食物,不吃腐烂变质的食物。

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